Tiếp theo loạt bài về Kiến thức cơ bản tỉa rau củ quả, tôi tiếp tục giới thiệu với các bạn cách chọn rau củ quả để cắt tỉa sao cho vừa hợp vệ sinh, vừa dễ dàng sơ chế vừa giữ được lâu. Mỗi loại rau củ quả đều có đặc tính riêng biệt, vì thế việc chọn lựa các loại rau củ quả để cắt tỉa phù hợp sẽ dễ dàng hơn khi các bạn có thể nhớ những đặc tính chung của chúng.
Cách chọn lựa các loại rau củ quả:
Hành củ: Nên chọn củ tươi, da láng, không nhăn nhúm, có kích thước nhỏ hoặc trung bình
Cà rốt: Nên chọn củ có kích thước lớn hoặc trung bình, màu đỏ cam, thẳng và tròn đều.
Củ cải trắng: Chọn những củ có kích thước trung bình, thẳng, da trắng. Củ cải loại lớn thường có đốm không thích hợp để cắt tỉa
Dưa leo: Nên chọn những quả thẳng, tròn đều, da xanh bóng
Cà chua: Có thể sử dụng các loại quả có kích thước khác nhau. Nhưng nên chọn quả thon dài vì ruột không mềm như những quả tròn, do đó thích hợp với việc cắt tỉa hơn
Bí ngô: Chọn những quả nặng, chắc, vỏ xù xì
Ớt: Chọn quả tươi, da dày và cứng
Hành lá, Tỏi tây: Chọn lá xanh mướt, không đốm vàng, củ dày, cứng cáp.
Bắp cải: Chọn bắp cải còn tươi nguyên, nặng chắc
Chanh: Chọn quả còn tươi chưa chín quá
Khoai môn: Chọn những củ có kích thước trung bình
Còn rất nhiều loại rau, củ quả khác nữa được dùng để cắt tỉa trang trí nhưng ở đây tôi chỉ giới thiệu 11 loại rau củ quả thông dụng được sử dụng nhiều.
Các bạn xem tiếp kiến thức cơ bản về tỉa rau củ quả ở phía dưới!
- Kiến thức tỉa rau, củ, quả: Nguyên tắc cơ bản khi tỉa hoa
- Kiến thức tỉa rau, củ, quả: Cách chọn rau củ quả để cắt tỉa
- Kiến thức tỉa rau, củ, quả: Sơ chế rau củ quả trước khi cắt tỉa
- Kiến thức tỉa rau, củ, quả: Bảo quản rau củ quả sau khi cắt tỉa