Lá dương xỉ dài khoảng 20 – 35cm, giống hình chiếc lược, thon nhọn ở đầu; lá non cuộn tròn. Lá dương xỉ hay được dùng để cắm hoa, trang trí.
Còn trong ẩm thực của chúng ta, tạo một vài chiếc lá dương xỉ để trang trí cho các món nộm, gỏi, súp vô cùng dễ dàng, chỉ với vài cây hành lá cùng một vài dụng cụ nhà bếp quen thuộc để hoàn thành những chiếc lá nhỏ xinh rồi. Sẵn sàng thực hiện nào!
Tỉa lá dương xỉ từ củ hành
Nguyên liệu:
– 04 cây hành lá loại to, cây thẳng và dài
– Dao cắt tỉa
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch hành.
Các bước để tỉa lá dương xỉ từ củ hành
Bước 2:
Cắt bỏ củ và ngọn lá, chừa lại phần thân trắng và lá xanh. Dùng mũi dao chẻ 1 đường dài theo chiều dọc xuống gần hết phần lá xanh và tách chúng ra.
Cắt những đường chéo dọc hai bên rìa lá từ phần gốc đến phần ngọn.
Bước 3:
Dùng sống dao vuốt nhẹ lá hành cho chúng cong lại. Vậy là đã hoàn thành xong những chiếc lá nhỏ xinh rồi.
