Chúng ta thường biết đến tỉa hoa hồng từ quả cà chua quen thuộc, tuy nhiên cà rốt cũng là nguyên liệu tạo ra những bông hồng không kém phần rực rỡ, trang trí phù hợp với tất cả các loại dĩa, các món ăn như xào, gỏi, súp….
Tỉa hoa hồng từ cà rốt
Nguyên liệu:
– 2 củ cà rốt lớn
– Dao cắt tỉa
– Dao mũi nhọn
Các bước thực hiện tỉa hoa hồng từ cà rốt
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt. Cắt mỗi củ thành một khúc nhỏ khoảng 4cm và một khúc dài hơn khoảng 7 đến 8cm. Đẽo gọt khúc nhỏ thành một hình chóp nhọn hơi tròn.
Cắt những rãnh dài theo chiều dọc khắp bề mặt của khúc lớn thành hình răng cưa.
Bước 2:
Dùng mũi dao khoét những rãnh lượn sóng khắp bề mặt hình chóp nhọn đã gọt.
Đây chính là đài của bông hoa và những cánh hoa sẽ được gắn vào những rãnh trên đài ấy.
Cần chú ý khoét những rãnh ở những vị trí thích hợp sao cho các cánh hoa sẽ xếp lên nhau một cách hài hòa.
Bước 3:
Cắt khúc cà rốt dài có răng cưa thành những lát mỏng tròn để tạo thành cánh hoa. Sau khi đã cắt xong ngâm tất cả vào nước để chúng xoăn lại tự nhiên.
Bước 4:
Xếp kín những cánh hoa vào các rãnh trên đài hoa. Cứ lần lượt thực hiện thao tác từ ngoài vào đến tận đỉnh.
