Kiến thức tỉa rau, củ, quả: Nguyên tắc cơ bản khi tỉa hoa

Tết nguyên đán cũng sắp đến, chị em lại đang đau đầu về việc gia đình nhỏ của mình sẽ ăn gì trong dịp tết. Ngày nay nấu ăn cũng là môn nghệ thuật, nấu ăn không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn cần phải trang trí sao cho đẹp nữa. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ cùng các bạn những kiến thức cơ bản để bạn có thể tỉa và trang trí món ăn thêm bắt mắt.

Nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả

Nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả

Nội dung bài viết gồm những phần sau:

  1. Nguyên tắc cơ bản khi tỉa hoa
  2. Cách chọn rau củ quả khi tỉa hoa
  3. Cách sơ chế các loại rau củ quả trước khi tỉa
  4. Cách bảo quản rau củ quả đã cắt tỉa

Các bạn xem hết từng phần để có cái nhìn khái quát về nghệ thuật tỉa hoa từ rau củ quả nha.

Những nguyên tắc cơ bản khi tỉa rau củ quả:

01. Trước khi cắt tỉa phải rửa sạch rau củ đây là bước cơ bản nhất giúp món ăn được vệ sinh.

rửa rau củ quả

Nhớ là phải rửa thật sạch rau củ quả trước khi bạn cắt tỉa nha!

02. Dùng lưỡi dao không rỉ hoặc lưỡi dao bằng đồng. Lưỡi dao kim loại khác dễ làm cho rau củ đổi màu mà không vệ sinh.
03. Không cắt rau củ quả quá sâu để tránh gây lãng phí và làm mất chất dinh dưỡng của nguyên liệu.
04. Cắt tỉa rau củ nhằm mục đích trang trí các món ăn thêm đẹp, sống động, do đó các kiểu các tỉa phải phù hợp: Thường tỉa hình dáng các loại hoa lá hoặc các con vật đáng yêu

tỉa chim công

Cắt tỉa rau củ quả thành những động vật ngộ nghĩnh đáng yêu hay các loài hoa đẹp là tiêu chí đầu tiên giúp món ăn thêm bắt mắt

05. Rau củ dùng chung với nước chấm phải có kích thước phù hợp để dễ dàng cho thực khách.
06. Chọn rau củ quả phù hợp với từng món ăn khác nhau. Các loại nguyên liệu hay dùng phải giữ được độ tươi lâu (ví dụ như cà rốt hay củ cải là 2 nguyên liệu được dùng nhiều nhất)

nguyen-lieu-tia-hoa

Nguyên liệu sử dụng cắt tỉa phải tươi

07. Khi cắt tỉa phải cầm củ quả nhẹ tay để tránh gây vết thâm làm xấu và gây hiểu nhầm là nguyên liệu không tươi ngon.

Các bạn xem tiếp kiến thức cơ bản về tỉa rau củ quả ở phía dưới!


Có yêu cầu hay góp ý thì bình luận bên dưới nha!